Uma receita especial para comemorar essa data!
Dia 28 de maio, é comemorado o Dia do Hambúrguer. E nada melhor que celebrar a data saboreando essa delícia gastronômica, não é mesmo? E se você gosta de “botar a mão na massa” e quer testar uma receita gourmet, o Radar Feminino te ajuda.
Confira essa receitinha especial de Cheeseburger com Maionese de Ervas e chame os amigos para provar!
Rendimento: 4 pessoas / Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes:
Hambúrguer:
- 600g de fraldinha em pedaços pequenos
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Sal e pimenta a gosto
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1 colher (sopa) de azeite
Maionese de ervas:
- 2 ovos
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200 ml de óleo
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1 ramo de tomilho
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1 ramo de alecrim
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2 ramos de salsa
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Raspas de 1 limão
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Suco de ½ limão
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Sal
Pão:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
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½ xícara (chá) de água morna
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10g de fermento biológico fresco
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2 colheres (sopa) de leite em pó
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1 colher (sopa) de açúcar
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1 colher (café) de sal
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2 colheres (sopa) de gergelim
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1 colher de manteiga para pincelar
-
Óleo de canola para untar a forma
Complementos:
- 4 fatias de queijo cheddar
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4 folhas de alface
-
4 rodelas de tomate
Modo de preparo:
Maionese:
- Coloque as ervas no liquidificador ou no processador e bata.
- Coloque os ovos, o sal e as raspas de limão. Bata na velocidade 1.
- Continue batendo, e, pela abertura superior, despeje o óleo em fio (aos poucos) até que a mistura esteja homogênea e cremosa. Reserve.
Pão:
- Adicione na batedeira todos os ingredientes e bata até formar uma massa elástica.
- Passe para outra vasilha e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Faça bolinhas de aproximadamente 80g (ou do tamanho que preferir), coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe dobrar de tamanho novamente.
- Pincele manteiga derretida, polvilhe gergelim e leve para assar em forno a 180°, até que dourem.
Hambúrguer:
- Coloque a carne com pimenta e sal no liquidificador ou processador. Processe.
- Use um aro de metal (ou suas mãos) para moldar os hambúrgueres.
- Em uma grelha (ou frigideira) aqueça o azeite e doure o hambúrguer dos dois lados. Quando estiver pronto coloque o queijo fatiado por cima para derreter (se for preciso abafe com uma tampa).
Montagem:
- Monte o hambúrguer (pão + tomate + carne com queijo derretido + alface) e sirva com a maionese.
DICAS:
- Você também pode aromatizar a maionese com: mostarda e mel, wasabi ou bacon picadinho.
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A quantidade de farinha do pão pode variar de acordo com o tipo e marca da farinha. Se precisar coloque um pouco mais ou então mais água, para dar o ponto de massa elástica.

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